Skip to main content

Yee Mee Ala Sizzling Menggunakan Kuali (Pan)

Image
By

Bismillahirrahmanirrahim
Assalamualaikum



Biasalah ada masa tekak ni teringin nak makan ini lah, itu lah. Kali ni terasa macam dah lama tak keluar makan yee mee sizzling. Kalau kat sini, SS selalu pergi food court di Giant, Kuantan. Di situ sizzling terbaik di Kuantan sejak zaman SS sekolah lagi. Tapi tak pasti sekarang ni masih orang yang sama atau tak, masih ada lagi atau tak. Dah lama sangat tak pergi Giant Kuantan tu. Sejak covid ni semakin tak berani nak keluar suka-suka hati sangat. Akhirnya, keinginan ini direalisasikan dengan masak sendiri di rumah. Walaupun bukan mendesis (sizzling), tapi asalkan ada rasa pun dah cukup baik buat pelepas hajat. SS macam biasalah, masak suka simple as well. Jadi sajalah SS nak kongsikan resepi cara SS. Semoga bermanfaat.






Bahan-bahan :
1. Isi ayam di potong kecil
2. Cili kering 
3. Bawang putih 5 ulas dihiris
4. Halia satu inci dihiris
5. Cendawan shitake 1 mangkuk dihiris
6. Mentega 1 sudu besar
7. Minyak masak 1 senduk
8. Sos lada hitam / serbuk lada hitam
9. Sos tiram
10. Kicap pekat
11. Tepung jagung 2 sudu dibancuh air.
12. Kiub pati ayam 
13. Gula
14. Garam
15. Telur
16. Yee Mee

Cara memasak kuah :
1. Panaskan mentega dan minyak
2. Tumis bawang putih dan halia hingga naik bau
3. Masukkan cili kering hingga cili layu
4. Masukkan ayam dan cendawan shitake hingga ayam separuh masak.
5. Masukkan sos tiram dan gaul sebati.
6. Masukkan sos lada hitam / serbuk lada hitam dan gaul sebati
7. Masukkan kicap pekat dan gaul sebati
8. Masukkan air rendaman cendawan shitake.
9. Masukkan air putih. (SS masukkan air sehingga kuah separuh periuk)
10. Masukkan air tepung jagung 
10. Apabila kuah telah mendidih, masukkan bahan perasa iaitu kiub ayam, gula dan garam.

Cara penyediaan yee mee (menggunakan kuali jenis pan).
1. Panaskan minyak.
2. Pecahkan telur (kaedah seperti masak telur mata kerbau)
3. Masukkan 2 senduk sos ke atas dan sekeliling telur.
4. Ketepikan telur (masih dalam kuali)
5. Masukkan 2 senduk sos lagi.
6. Terus masukkan yee mee.
7. Masukkan 2 senduk sos atas yee mee.
8. Biarkan seketika (lebih kurang 30 saat), kacau-kacau yee mee dan balik-balikkan.
9. Masukkan 2 senduk sos lagi dan gaul bersama yee mee.
10. Tuang dalam pinggan bersama telur
11. Tuangkan sos ke atas yee mee. 
Siap! Makan panas-panas.... !!

Tips:
 **cendawan shitake dibasuh bersih sebelum di hiris. Selepas dihiris, rendam dalam air bersih. Air rendaman ini akan digunakan dalam penyediaan kuahnya.
**telur dimasak awal mengikut kaedah telur mata kerbau untuk mengelakkannya melekat dan pecah akibat dari tepung jagung dan air dimasukkan sedikit supaya telur tidak garing.
** 1 kali masak yee mee untuk 1 orang makan.






Terima kasih sudi singgah dan baca.

"Makanan yang enak selalunya cukup dengan rencah kasih sayang".




Labels:

Comments

  1. paridah11 February 2022 at 08:52

    RAJINNYA MASAK YEE MEE SEDAP TU

    ReplyDelete
  2. mamapp11 February 2022 at 14:00

    Makanannfav mama dgn syafi ni sedapp

    ReplyDelete
  3. syuhada salleh11 February 2022 at 18:50

    sedapnya nmpk. lama xmkn yee mee sizzling.

    ReplyDelete
  4. fzy fuzzy14 February 2022 at 17:41

    sungguh menyelerakan..kena dengan tagline

    ReplyDelete
  5. fairus23 February 2022 at 09:31

    Nampak menyelerakan. Mesti sedap.

    ReplyDelete
  6. Hanna Illy24 February 2022 at 17:44

    Sedapnyaaa! Boleh try resepi Ss nanti. Terima kasih.

    ReplyDelete
  7. Tini Alif4 March 2022 at 16:53

    Yee Mee is my favourita de amour! Sedapnya! Baru tengok gambar pun dah tau sodap bangetttt tu. Hehehehe.

    ReplyDelete
  8. Suria Amanda28 March 2022 at 11:59

    Sedapnyaaa....lama dah nak belajar buat sendiri..tapi x menjadi..hahahaha

    ReplyDelete
  9. Mrs. A1 April 2022 at 16:40

    Nampak sama macam sizzling yee mee sebenar

    ReplyDelete
  10. What weather today7 April 2022 at 19:45

    Thank you

    ReplyDelete
  11. SalbiahM11 April 2022 at 18:17

    sedapnya. saya pun selalu makan sizzling yee mee ni kalau ke mana-mana food court

    ReplyDelete

Post a Comment

Popular posts from this blog

KUTU BABI

By
Assalamualaikum.. Toing! Toing! Menggeliat puas! Rasa mcm dah hampir sebulan membiarkan blog ini sepi... chewah!. Memang pun. Aku masih dalam proses menyusun jadual hidup selepas berumahtangga. Tapi entry kali ini aku belum nak berkongsi perihal perkahwinan. Ada hajat di hati tu...tapi belum lagi lah nak taip entry. Hari ni nak cerita pasal benda dalam gambar ni. Sumber  GOOGLE. MEMPERKENALKAAANNNNNN ......  'Kutu Babiiiiiiiiiiiiiiiiiiii'  Tarraaaaa aaaaaaaa Benda ni banyak la terdapat di kawasan kampung-kampung yang berhampiran dengan hutan belukar... Nama pun kutu, dia memang suka hisap darah. Dia ni kecik je... Mungkin terbang atau dibawa angin, atau dibawa oleh haiwan-haiwan peliharaan kita yang suka sangat memburu dan bersiar-siar dalam hutan contohnya kucing. Si kecil ni memang pakar mencari makanan di urat-urat tubuh kita ni. Tempat yang paling syok sekali katanya dicelah-celah lipatan tubuh contohnya belakang telinga, kelopak mata,
60 comments
SAMBUNG BACAAN...

Lentur Buluh

By
GOOGLE 1. Jika anakmu berbohong ,itu kerana engkau  menghukumnya terlalu berat. 2. Jika anakmu tidak percaya diri,itu kerana engkau tidak memberi dia semangat. 3. Jika anakmu kurang berbicara,itu kerana engkau tidak mengajaknya berbicara. 4. Jika anakmu  mencuri , itu kerana engkau  tidak mengajarnya memberi . 5. Jika anakmu pengecut,itu kerana engkau selalu membelanya. 6. Jika anakmu tidak tahu menghargai , itu kerana engkau  berbicara terlalu keras kepadanya. 7. Jika anakmu marah,itu kerana engkau kurang memujinya. 8. Jika anakmu suka berbicara pedas, itu kerana engkau tidak berkongsi dengannya.   9. Jika anakmu mengasari orang lain , itu kerana engkau suka melakukan kekerasan terhadapnya. 10. Jika anakmu lemah, itu kerana engkau suka mengancamnya.  11. Jika anakmu cemburu, itu kerana engkau membiarkannya. 12. Jika anakmu mengganggumu, itu kerana engkau kurang mencium & memeluknya.  13. Jika anakmu tidak mematuhimu , itu kerana engkau menuntut terla
1 comment
SAMBUNG BACAAN...

Restoran Sedap Weh betul-betul sedap ke?

By
Bismillahirrahmanirrahim. Assalamualaikum. Cerita kejadian semalam, Cha dan Fahmi datang jemput SS kat rumah. Katanya nak ajak makan di Restoran Sedap Weh. SS tak pernah pergi pun. Orang muda ni memang jauh kaki melangkah. Kat pelosok ceruk mana pun mesti akan sampai. Katanya mereka selalu juga makan di sini kalau ke Universiti Malaysia Pahang (UMP) di Gambang, Kuantan. Jadi, perjalanan dari Pekan ke Gambang yang mengambil masa lebih kurang 40 minit, berbaloilah untuk singgah sebentar di restoran ni. Sementara tu, sempat juga kami bincang program-program terdekat sepanjang perjalanan pergi dan balik.  Restoran Sedap Weh ni terletak di Jalan Pintasan Kuantan ( bypass ), Batu 7, Kuantan. Dibuka dari jam 11.00 pagi hingga 4.00 petang. Kami bertolak selepas Zohor. Jadi lebih kurang jam 2.30 kami sampai di restoran. 
10 comments
SAMBUNG BACAAN...